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酶制剂在猫犬诱食剂风味形成的几个关键控制点 头条
猫犬诱食剂风味形成的关键控制点:动物肝脏(鸡肝)预处理(组织破碎)→凯发K8国际酶解(酶解工艺)→美拉德反应(热反应)→产品风味的固定→制膏
水解可控,酶法制取海参多肽与低聚肽

水解可控,酶法制取海参多肽与低聚肽

想水解海参,生产海参多肽低聚肽,咨询使用什么凯发K8国际可以使海参多肽低聚肽分子量达到2000道尔顿吗?如果可以,推荐哪一款凯发K8国际?是否有具体的工艺参考?经过跟客户的详细沟通针对海参水解制取多肽与低聚肽给出…
复合酶制剂在牡蛎多肽低聚肽生产加工中的应用

复合酶制剂在牡蛎多肽低聚肽生产加工中的应用

牡蛎多肽以及牡蛎低聚肽生产加工酶解是至关重要的一个环节,选对酶制剂是很重要的。客户采用的酶均为单酶酶解为主。单酶(中性凯发K8国际、碱性凯发K8国际等)属内切酶,由于水解的切位点不同,酶解出来的牡蛎肽差异巨大。主…
解密用牛骨生产补钙产品牛骨蛋白肽的关键——生物酶解技术

解密用牛骨生产补钙产品牛骨蛋白肽的关键——生物酶解技术

利用现代生物酶解技术工艺,通过对牛骨的水解和生物酶解,借助胶原凯发K8国际的作用,有效的提取骨头中的胶原蛋白和钙元素,再配合常规的工艺,最终生产出有利于人体吸收的补钙产品。
酶制剂在酶解鸡肝宠物诱食剂中的应用

酶制剂在酶解鸡肝宠物诱食剂中的应用

以酶解鸡肝宠物诱食剂为例,加入动物内脏水解酶及风味酶,在适合的温度下酶解一段时间,得到的酶解液再加入各种氨基酸、维生素、酵母抽提物、糖类等进行美拉德热反应,然后再经过一系列的工艺,得到香味纯正柔和、留…
水解鸡肝粉生产宠物食品引诱剂在宠物食品中的应用效果

水解鸡肝粉生产宠物食品引诱剂在宠物食品中的应用效果

以水解鸡肝粉生产宠物引诱剂为例,先将原料鸡肝粉(鸡肝需搅碎)加入适量的水进行灭菌,然后加入鸡肉鸡肝水解凯发K8国际,通过一定的反应条件进行酶解结束后,再加入氨基酸和糖类进行美拉德反应,最后喷雾干燥即可制备宠…
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